- Kurzgebratene
- D✓Kụrz|ge|bra|te|ne, das; -n, kụrz Ge|bra|te|ne, das; - -n (in der Pfanne gebratenes Fleisch)
Die deutsche Rechtschreibung. 2014.
Die deutsche Rechtschreibung. 2014.
Bauchlappen — beim Schwein Bauchlappen beim Rind. Links die Knochendünnung … Deutsch Wikipedia
Dünnung — Bauchlappen beim Schwein Bauchlappen beim Rind. Links die Knochendünnung (mit Rippen) rechts die Fleischdünnung Als Bauchlappen, Dünnung oder Flanke wird küchensprachlich das dünne Muskelgew … Deutsch Wikipedia
Rumpsteak — Rump|steak [ rʊmpste:k], das; s, s: kurz gebratene Scheibe Rindfleisch: ein saftiges Rumpsteak wurde zubereitet. Syn.: ↑ Steak. * * * Rump|steak 〈[rụmpste:k] n. 15〉 kurzgebratene Scheibe vom Lendenstück des Rinds [<engl. rump steak; <rump… … Universal-Lexikon
Tournedos — Tour|ne|dos 〈[turn(ə)do:] n.; [ do:s], [ do:s]〉 kleine, runde, kurzgebratene Stücke vom Rinderfilet od. von der Rinderlende auf Toast [frz., eigtl. „dreh dich um, dreh mir den Rücken zu“ <tourner „drehen“ + dos „Rücken“] * * * Tour|ne|dos… … Universal-Lexikon